Problemy z układem sercowo-naczyniowym oraz osteoporoza to jedne z najczęściej występujących u Polaków schorzeń. Co drugi Polak umiera z powodu chorób serca! Zdrowe naczynia krwionośne i kości do tej pory wiązano tylko z odpowiednim poziomem wapnia w organizmie, jednak coraz częściej mówi się o ważnej roli witaminy d3 oraz k2 (mk7).

Kiedy wapnia w organizmie jest zbyt dużo zamiast trafić do kości odkłada się on w naczyniach krwionośnych zaburzając swobodny przepływ krwi i zwiększając ryzyko np. miażdżycy. Czynnikiem odpowiedzialnym za kierowanie wapnia w odpowiednie miejsce- tzn do kości czy mięśni jest witamina k2.

Co ciekawe wzrost witaminy k2 do poziomu optymalnego powoduje samoczynne podniesienie się poziomu wapnia, który zostaje uwolniony z naczyń krwionośnych i pokierowany w odpowiednie dla siebie miejsce.

Jakie są źródła witaminy k2?

Witamina k2 to związek głównie tworzony przez bakterie w produktach fermentowanych (sery, jogurty, kefiry, kapusta kiszona).

Przy sprawnie działającym układzie trawiennym i równowadze flory bakteryjnej w jelitach również i tam powstaje witamina K2. Jednak zdecydowanym numerem jeden pod względem zawartości tej witaminy jest japońska potrawa natto (otrzymaną z przefermentowanych ziaren soi).

Witamina k2 jest podobna budową do witaminy k1(mają wspólny pierścień "chinonu”). Tradycyjnie, witaminę K uznano za czynnik wymagany do krzepnięcia krwi, ale najnowsze badania pokazują że witamina K2 działa na szereg innych ważnych funkcji organizmu. W świetle tego co wiemy na temat osteoporozy najważniejszą funkcją witaminy k2 wydaje się być aktywacja i wzmacnianie osteokalcyny czyli białka wytwarzane przez osteoblasty (komórki kościotwórcze, występujące w miejscach, gdzie odbywa się wzrost lub przebudowa tkanki kostnej) i odgrywa znaczącą rolę w mineralizacji i wzmacniania struktury kości.

Podsumujmy: witamina k2 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego, reguluje poziom wapnia i  zapobiega odkładaniu się go w tętnicach przez co jest ważnym elementem profilaktyki chorób serca i schorzeń krążeniowych. Ponadto witamina k2 stymuluje osteoblasty do produkcji tkanki kostnej i wpływa na mineralizację kości.

Idealnym duetem działającym profilaktycznie na układ kostny i układ krążenia jest witamina d3 połączona z witaminą k2, magnezem i wit A.

Dzięki nim nie musimy martwić się odpowiedni poziom wapnia w naszym organizmie oraz miejscem jego przebywania, można także zrezygnować z suplementacji wapniem.

Rozanna Żyrek